双子社長ブログ

有村 康弘 11.5代目 有村 康弘

馬だけに旨い?!やまさきの焼きしゃぶはとってもヘルシー

2020/06/19(金) 食べ物ネタ

木の家の価値を、焼きしゃぶ食べながら伝えたい11.5代目です。

姶良でハウツーと聞いてピーンと来るあなたは、きっと仲良くなれそうな気がします(笑)

惜しまれながら閉店したハウツーさんの後に、こんなお店が出来てました。

あの、焼き鳥やまさきさんの新店舗である
やまさきの焼きしゃぶ!!

焼きしゃぶをメインで出すという珍しい業態。
お店はこんな感じ。

ゆったりとした店内は、落ち着きますねぇ。
気になるメニューはこちら。

やはり目につくのは、「若馬 馬かつ」というワード。
どうやら馬肉押しなお店なようでして、それもカツで出すなんて
めちゃくちゃ気になるわけですよ。
さらにさらに、そのカツカレーもあるということで早速オーダー。

見た目は普通に豚のカツカレーっぽく見えるのですが
中を見るとちょっと違った感じになっています。



ミルフィーユみたいな感じなっていまして
食べてみると、あっさりして食べやすい食感。
同じかつなのに、やはり豚とは明らかに違います。

あっさりしているせいか、どんどん食べれちゃいますよこれ。
恐るべし馬かつ。こうなると、気になるのは看板メニューの焼きしゃぶ。

ちなみに焼きしゃぶとは、しゃぶしゃぶで食べるような薄いお肉を
焼いて食べるお肉のことでして、焼きにくとは違ってタレではなく
塩・山葵・卵ダレ・味噌ダレなどで食べるのが特徴。個人的には卵ダレがおススメ。



焼きすぎないようにするのがポイントのようでして
ヘルシーロースターと呼ばれる煙がほぼ出ないグリルで焼けるので
これはありがたいところ。ささっと軽くあぶっていただきます。

食べてみると。。。。
馬----!!じゃなかった、うまーーー!

お肉が薄いのでペロッと食べられるのは勿論のこと
馬さんをこういう風にして食べるのはとっても新鮮。
お肉を食べたいけど脂が多いのはチョット、という方には特におすすめ!

もちろん、馬さん以外にも他のお肉もあるので
色々な焼きしゃぶが楽しめますよ^^

とりあえず、馬は旨いんだなと思ったのはナイショです。

<お店データ>
やまさきの焼きしゃぶ
姶良市西餠田1211-7
TEL:0995-56-8805
(昼)11:30~14:00/(夜)17:30~22:00(L.O 21:15)
定休日 火曜日

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