双子社長ブログ

タイ料理の試食会

有村 康弘 11.5代目 有村 康弘
2015/05/19(火) 食べ物ネタ

会合が中止になってさみしい11.5代目です。

もう食べすぎて、カオス状態の私。



何があったかというと、8月にご近所でオープン予定の

タイ料理屋さんの試食会にお呼ばれされたんですよ。


タイ人の奥さんがオーナーのお店なのですが、どんな料理を出したほうがいいか

味付けはなど、日本人代表でお手伝いをしてきました♪



タイ料理と言えば、トムヤンクングリーンカレーが有名ですよね。



ただ、結構酸っぱくて辛いんですよ。

辛いのが苦手な人には、痛いくらいに辛いです。


オーナーの希望としては、メジャーなタイ料理はもちろんのこと

田舎のタイ料理も提供していきたいとのこと。


ただ、そのままの味が日本人に合うかどうかは別問題なので

どういうメニュー構成でいくかは頭が痛いところなんですよ。


一番、食べやすくてお勧め出来るのはこれ



鶏の出汁で炊いたご飯に、茹でた鶏肉を載せて

特製の甘辛いタレをかけて食べる料理。

その名も、カオマンガイ!!


都会では、このカオマンガイ専門店も出来るくらいの人気。

これなら、辛いのが苦手な人やパクチーなどがダメな人にもありですね♪


あとは、鶏肉に特製のたれをつけて焼いたガイヤーン



子供でも食べれるので、親しみやすいはず!?


ということで、ひたすら食べながらメニューの話をアレコレ続けますが

もう食べすぎでダウン。 次回に持ち越しになりやした。


どんなメニュー構成になるのか、8月8日にオープンまでナイショです!!たぶん、、、、


山をそだてている会社の「本物の木の家」
株式会社 住まいず

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