双子社長ブログ

有村 康弘 11.5代目 有村 康弘

名古屋の人気イタリアンレストランMOLINO(モリーノ)が霧島(藤の花ホテル)でランチスタート!

2020/09/02(水) 食べ物ネタ

木の家の価値を、モリーノから伝えたい11.5代目です。

ご存知ですか?
昨年、霧島市牧園にこんなホテルが誕生しました!


ホテルHPより)

この素敵な建物は、藤の花ホテルというホテルです。
室数3部屋で、上質な時間を提供するスモールラグジュアリーホテル。

そのホテルの中に、とあるイタリアンレストランが入っています。
この藤の花ホテルのために、名古屋から来られたMOLINO(モリーノ)さん。

本来はホテルの宿泊客に向けた食事を提供されていますが
この度ランチを始めたという情報をゲットし、早速行ってまいりました!

店内の写真は、HPなどを見てもらえれば分かりますのでそちらからどうぞ♪
間違いなく言えるのは、めちゃくちゃ落ち着く空間というところ。
お店の雰囲気で、お料理も間違いなく美味しいことを確信した次第です(笑)

こちらのお店は、オーナーシェフご夫婦がお二人できりもりされていて
ご主人がお料理で、奥様がドリンクやスイーツなどを作られています。

お料理はもう絶品のひとこと。

シンプルに見えますが、素材をとても大切にされているのが伝わる
身も心も癒してくれるお料理たち。何だか自分が優しくなった気すらします。

素材にこだわるってよく言われていますが
その素材を活かしきるその姿勢には頭が下がる思いです。
マダムの説明からシェフの想いがガンガン伝わってきました!
こういうところは建築業界にも共通するところですよね。

お料理を全て載せるとネタバレになるのですが
本日はパスタをより堪能させて頂いたことは、ご報告しておきます(笑)



ご夫婦でされているということで、同じくご夫婦で一緒に経営されている
トラットリアシンさんの榎田夫妻とがまこう庵の蒲生夫婦とも意見交換しましたが
間違いなく美味しいねと言う結論に至りました(笑)

でもこうやって霧島に今までにない飲食店が出来ることはウェルカムですし
飲食店さん同士がつながり、また面白いことになるのではと勝手に思っています。
私も同じ飲食店として、霧島を盛り上げたいところです!!って、あれ!?(笑)

帰りに余韻に浸りながら、クオーレさんで
ジェラート締めをしていたのはナイショです。

森さん、今回は色々とお気遣いありがとうございました^^

<お店データ>
MOLINO(モリーノ)
霧島市牧園町高千穂3864-425
TEL 0995-78-3553
facebookページ
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定休日 不定休(要事前確認&事前予約)
営業時間 12:00~15:00(LO:13:00)

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