有村 康弘 11.5代目 有村 康弘

一流シェフがユーチューバーになる時代?!~レストランアクアパッツア日高シェフ~

2020/09/23(水) 食べ物ネタ

木の家の価値を、料理作りながら伝えたい11.5代目です。

最近、おうち時間を少しでも楽しむために
暇さえあればyoutubeばかり見ています。

と、これだけ聞くと動画を見て楽しんでいるのか!と思われるかもですが
ただ動画を見て楽しむのではなく、料理人さんがやっているyoutubeがメインです(笑)

そのことについては、こちらのブログで書きましたのでどうぞ♪
今年に入ってめちゃくちゃハマっているyoutubeチャンネルとは?!~Chef Ropia~

Ropiaさんの動画、レシピ本も買うくらいかなりお世話になっているのですが
その流れで自然とハマってしまったのがこちら!

東京にあるリストランテアクアパッツアのオーナーシェフである
日高シェフがyoutubeデビュー!
Ropiaさんの動画を見ている方であればお馴染みのシェフですが
実はこのシェフ、業界の中でレジェントと呼ばれる方なんです。
お店の名前の通り、アクアパッツアが名物料理なのですが
そのアクアパッツアを日本で流行させた張本人なんです!

日高シェフのお陰で広まったアクアパッツア。
そんなアクアパッツアの作り方まで動画には出てました!

もうね、ほんと分かりやすいんですよ。
スーパーでも材料をそろえられるように配慮してくれたり
家庭で作る時のポイントとかも抑えてくれるので、やってみようかなという気になります。

というわけで早速作りましたよ!
いつも作っていたのと全然違って、特に調味料は入れずに
素材のうま味を引き出す作り方でびっくり仰天。

見た目はあれですが、これがまたびっくりするくらい美味しくて
まるで違う人が作ったかのような錯覚すら覚えます(笑)

こんな時代だからこそ、無料でこんな動画を見れるのでしょうけど
よーく考えると一流シェフが作り方を教えてくれるのって贅沢ですよね~♪

とか何とか言いつつも、実はペペロンチーノ400グラムを作りたかったのは
絶対にナイショです。(動画見ている人には分かりますよね笑)


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