双子社長ブログ

有村 康弘 11.5代目 有村 康弘

鹿児島でも酒井製麺を使った横浜家系ラーメンが食べらえる?!~兼ひろ家~

2020/09/20(日) 食べ物ネタ

木の家の価値を、家系ラーメン食べながら伝えたい11.5代目です。

鹿児島ではあまり聞きなれない、家系ラーメン。
家系ラーメンとは1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメン、およびその店舗群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。(wikipediaより)

東京に住んでいたころ、この家系ラーメンを食する機会が多くありまして
鹿児島では食べる機会がないその味にすっかりハマったのと覚えています。

同じ家系ラーメンでも、吉村家から正当な認定をもらってお店でしか使えない
酒井製麺という会社の麺がありまして、その太麺を使った家系ラーメンこそが正統派と言われたりしています。

あの時にはまったラーメンを鹿児島で食べることはできないのか!?
鹿児島に戻ってきてから長年、そんなことを思っていました。

が!!

遂に、食べられるお店があるという情報をゲットし
我慢できずに行ってきたのがこちら。

横浜家系ラーメン 兼ひろ家 さん

あの酒井製麺をしっかりと使った家系ラーメンが食べられるお店とのことで
九州でも珍しいお店になっているんです。鹿児島に出店してくれて感謝しかありません涙

メニューはこんな感じで、自販機で食券を買って提出するスタイル。
私の場合はもう何も考えずに全部乗せ一択でございます(笑)

店内には酒井製麺の箱が積み上げられていて
食べる前から期待値が通常の11.5倍くらいタカまります!!

そして待つこと数分で、遂にその時はやってきました。

これが兼ひろ家さんの横浜家系ラーメン!!
特徴的な海苔とほうれん草がしっかり載ってます。
見た目だけで既に感動しているのですが、食べてさらにびっくり。

めっちゃうまい。懐かしさを感じるレベル泣
醤油とんこつなのですが鹿児島ではまずお目にかかれない味です。
人によっては濃く感じるかもしれませんが、これがいいんですYO!

さらに家系ラーメンと言えば、ご飯と一緒に食べる流れ。
がつんと来るスープをご飯で受け止めて、食べる手が止まりません(笑)

恐らく鹿児島の方にも食べやすく出来るように
お酢だったりおろししょうがだったりが備えてありますので
味を調整できるのはありがたいですね^^

あっという間に完食してしまいましたが
美味しかったし、何より懐かしさもあったので
あの頃を思い出してしまったのはナイショの話。

鹿児島も家系ラーメンを食べられるお店が増えていますが
本家である吉村家さんで使っている酒井製麺さんを使えるのは
今のところ鹿児島ではこのお店だけみたいなので、気になった方は
ぜひチャレンジしてみてくださいね~♪

<お店データ>
横浜家系ラーメン 兼ひろ家
鹿児島市荒田2-59-7
11:00~15:00
18:00~21:30
定休日 火曜日、日曜日の夜
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