住まいずの社長ブログ

木の家の価値を、徳島ラーメン食べながら伝えたい11.5代目です。

昨日から人生初の徳島県に来ています。色々なところを視察させて頂いていますが
その内容については後日アップするとして、以前から噂に聞いていた徳島ラーメンについてご紹介したいと思います。



徳島市内には、色々な徳島ラーメンのお店があるのですが
今でこそラーメンと呼んでいるのですが、以前はそばと呼ばれることが多かったそうで
その名残があるお店、中華そば いのたにさんに行ってきました！

店内に入ると、内壁にたっくさんの色紙が。


この写真では納まらないくらい、ほんとうにたくさんの色紙が貼ってありました。
恐らく今まで見た中でも、ベスト３に入るくらいの量？！



メニューはこんな感じ。
一番のオススメである、中華そば中盛肉入と生卵とライスを追加注文！
徳島ラーメンを語るうえで、このライスと生卵はマストだということだったのでオーダー。



待つこと数分ですぐにやってきましたラーメン&ごはん。



徳島ラーメンは、ご飯のおかず！と現地の人から聞いており
どういう意味か分かりませんでしたが、さっそく実食！！



まずは生卵を混ぜずに食べたほうが良いとのアドバイスを受けて食べてみると
見た目以上にあっさりで、かなり食べやすいお味。
さらに、チャーシューではなくまさにお肉が入っていて
これがまたご飯との相性が最高なんです！これは確かにおかずだわ(笑)

食べ進めていくと、生卵を混ぜて食べることに。



この影響で、味に変化が？！
全体的にマイルドになり、ご飯との相性がパワーアップ！！
ここまでご飯と相性がいいラーメンというのは記憶にないですね・・・

それを見越してなのか、ご飯の量も多めなのでしたが
結構ペロッといってしまったので、恐るべし徳島ラーメン！

お店によってかなり味が変わってくるそうなので
次に行くことがあれば、またチャレンジしてみたいと思います♪

もし、徳島に行く機会があれば試してみる価値大ありですよ＾＾

＜お店データ＞
中華そば　いのたに
住所：徳島県徳島市西大工町４－２５
時間：10:30～17:00(売り切れ次第終了)
電話：088-653-1482
定休日：月曜日
駐車場：あり

(１対１のトークも出来ます！)

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